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ミシュラン3つ星レストランの藤原シェフを招き美食イベントを開催
May 2016

デュシタニ バンコクにあのイベントが帰ってきました!今回は、2016年5月3日~5日の間、22キッチン&バーにて、ミシュラン3つ星レストラン「Fujiya 1935」の藤原哲也シェフを招き、Italasia、Jagota、 San Pellegrinoとパートナーを組んだ美食イベントを開催します。

バンコクで日本のミシュラン3つ星のレストランの味をご提供できる事は、バンコクの料理の歴史に残る素晴らしいものになるでしょう。藤原シェフは、イベントの3日間がスムーズに行われるように、彼の信頼のおけるキッチンチームと一緒に来られます。

西洋料理に影響を受けたメニューは、ウドの様な山菜、季節の旬の野菜、えんどう豆のパン、ケガニとソラマメと菜花の一品、アマダイとエンドウと椎茸の一品、但馬牛、ホタルイカのビスコチョ等の他に、デザートには一番摘みのお煎茶ゼリー、ハニーケーキとスプリングフラワーとハーブのマスカルポーネカモミールをお楽しみ下さい。さらにシェフが厳選したプレミアムワインもご一緒にお楽しみ下さい。
ワインリストは下記の通りです。Laurent Perrier Alexandra Rose' 2004, Alois Lageder PorerPinot Grigio Tenutae Lageder ‘Biodinamic’ 2014, Lavau, Le Carre Blanc, (Viogner Marsanne) 2011, Paul Jaboulet, ‘Hermitage’ White Chevallier Sterimberg 2008, Louis Max Chassagne' Montrachet 1er Cru Morgeot 2011, Antinori, Guado al Tasso 2012, Batasiolo, Moscato Bosc del Rei Batasiolo, Velenosi Vino Di Visciole Querciantica.

22キッチン&バーは、イベントの3日間、ランチ、ディナーにて藤原シェフの味をご堪能頂けます。

ランチ:ワイン付きでお1人様8,000バーツ(サ・税別)
ディナー:ワイン付きでお1人様12,000バーツ(サ・税別)

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