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デュシタニ・マニラの最新ニュース

デュシタニ・マニラがアースチェックの2012年シルバー認証を獲得

フィリピン・マカティシティ – デュシット・インターナショナルが誇る受賞歴のある旗艦ホテル - デュシタニ・マニラが再び世界的な評価を受けました。 デュシタニ・マニラはこの度、アースチェックによるシルバー認証(Silver level certification)を獲得しました。 (www.earthcheck.org)


65カ国余りの1200を超える組織に信頼されているアースチェックは、トラベル・ツーリズム業界向けに設計された環境管理・認証プログラムであり、国際的に認識されています。 企業が環境面、社会面、経済面におけるパフォーマンスの基準の決定する際、このプログラムは助けになります。また、企業はこのプログラムにより、国際的な基準に従うことを求められます。 温室効果ガスの排出や天然資源の使用の報告などがそれに該当します。


アースチェックの認証を受けるにあたり、デュシタニ・マニラは1年分のオペレーションデータの提出を求められました。 当ホテルのオペレーションデータはまず、同様の組織が提出したデータと比較され、その後、業界のベースラインおよびベストプラクティスの基準に照らし合わせてレーティングが行われます。


デュシタニ・マニラはまた、独立したサードパーティーによる監査を受けることを求められました。 アースチェックのポリシーは各組織に対し、エネルギー効率の良い照明、水の消費の最小化、固形廃棄物の再生利用、できる限りの再生品の利用を求めます。 この結果、当ホテルのオペレーションにおける温室効果ガスの排出量が減少しました。


デュシタニ・マニラは天然資源の効率的な使用やスタッフ、ゲスト、サプライヤーへの環境教育、生分解性の製品の使用を進めております。さらに、以下のことに取り組んでおります:


24/7 グリーン・イニシアチブ


各々のレストランはより良い環境の実現に日々貢献しております。 レストランのベーシックスは、グリルアイテムをお客様の需要に応じてのみ料理することによる資源の保存を提案しています。 ベーシックスはまた、クロマグロなど絶滅危惧種の使用をやめております。 一方、トスカはエネルギーの削減を目的にアコースティック音楽を使用しております。


タイ料理のベンジャロンは自然醸造されたタイ・パンダンとレモングラスジュース、未精製のハーブとスパイスを提供しております。水の無駄遣いや洗剤の化学物質を避けるため、バナナの葉、カボチャやザボン、メロンの皮をサービング・ボウルとして利用しております。 Umuでは食料の無駄遣いを避けるため、寿司バーや炉端焼きカウンターでのお料理をア・ラ・ミニュットで準備いたします。 ロビーラウンジでは、サトウキビやココナッツ、ライスを含む100%天然のソースを使用したLambanogカクテルを提供しております。二酸化炭素排出量の削減に貢献できるよう、輸入素材は使用せず、地元で生産された素材を採用しました。


シームレスミーティング


デュシタニ・マニラは、二酸化炭素排出量削減に貢献すべく、ファシリティとミーティングのパッケージ・サービスであるグリーン・イニシアチブを採用しております。


以下はグリーン・イニシアチブの一例です。コンファレンスのメモ用紙や鉛筆をリサイクル品で作成すること、エネルギーの使用を抑えるためコンパクトで細い蛍光灯を使用し、室温を摂氏24度に設定すること、資源の無駄遣いを避けるため使い捨てアイテムを再利用可能なアイテムに置き換えること。たとえばメニューを書く際のホワイトボードの利用や、リサイクルされたペーパーナプキン、陶製のクリーム入れや砂糖入れ、瀬戸物やガラス食器の利用、2階に位置し天然光が入るミーティングセンター大会合場の使用。


デュシット・グリーンアワー


デュシタニ・マニラでは月の最終土曜日を‘デュシット・グリーンアワー’と定めております。これはアースアワーのマンスリーバージョンに相当します。 館内の照度を60分間下げるデュシット・グリーンアワーは地球温暖化に対抗するためのイニシアチブで、2009年6月27日の午後8時半から9時半に実施された初回以降、現在まで継続して行われております。


毎月のデュシット・グリーンアワーは、DFiTフィットネスセンターやデバラナスパ、メイン・ホテルロビー、レストランやバーから成るデュシタニ・マニラ全体で行われております。 ホテルにご宿泊のお客様もまた、客室の消灯を奨励されております。


母なる地球を救うこのキャンペーンは、ホテルのエネルギーコストの削減につながります。コスト削減のベネフィットをお客様と共有すべく、月の最終土曜日はディナーにおけるすべてのフードとドリンクのオーダーに30%の割引を適用させていただいております。


アースチェックは65カ国余りの1200を超える組織に信頼されております。 以下の主要環境指標の測定に使用されております: エネルギーと水の使用、廃棄物の総産出量、コミュニティへのコミットメント