วิทยาลัยดุสิตธานีจับมือกับสถาบันสอนทำอาหาร Tsuji ร่วมเปิดหลักสูตรสอนการทำอาหารญี่ปุ่นแบบมืออาชีพ |
|
จากซ้ายไปขวา: คุณวีรา พาสพัฒนพาณิชย์ อธิการบดีวิทยาลัยดุสิตธานี; มร. ชิน โคกะ ผู้อำนวยการ Japanese Centre; คุณชนินทธ์ โทณวณิก กรรมการผู้จัดการและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล; มร. โยชิกิ สุจิ ประธานกรรมการ Tsuji Culinary Institute Group; คุณคัมภีร์ สุวรรณรัตน์ กรรมการผู้จัดการ ฝ่ายธุรกิจการศึกษา บริษัท ดุสิตธานี จำกัด (มหาชน); มร. คาซุโอ นากามุระ กรรมการอำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ Tsuji Culinary Institute Group; และ คุณรัตนา ปรีชาวุฒิ ผู้อำนวยการฝ่ายธุรกิจการศึกษา Dusit Thani Public Co., Ltd. กรุงเทพฯ – 9 สิงหาคม 2555: วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันสอนการทำอาหารชื่อดังของประเทศไทย ได้ลงนามในความร่วมมือกับ Tsuji Culinary Institute of Osaka สถาบันสอนทำอาหารชั้นนำจากประเทศญี่ปุ่น ในการจัดทำหลักสูตรการสอนทำอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับให้กับนักศึกษาและบุคคลทั่วไป เนื่องด้วยทางสถาบัน Tsuji มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะเผยแพร่ศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับให้กับทางประเทศไทย จึงได้ทำข้อตกลงทางด้านการศึกษาร่วมกันระหว่างสถาบัน Tsuji กับวิทยาลัยดุสิตธานี เพื่อเปิดสอนการทำอาหารญี่ปุ่น จากความร่วมมือดังกล่าว นักศึกษาของทางวิทยาลัยดุสิตธานีที่ศึกษาเล่าเรียนในสาขาวิชาการจัดการครัวและศิลปะการประกอบอาหารจะได้มีโอกาสเริ่มเรียนในหลักสูตรใหม่นี้ตั้งแต่ภาคการศึกษาแรกของปี 2556 เป็นต้นไป และในต้นปีดังกล่าวทางวิทยาลัยดุสิตธานียังวางแผนที่จะเปิดสอนหลักสูตรนี้สำหรับบุคคลทั่วไปที่สนใจเรียนทำอาหารญี่ปุ่นสูตรต้นตำรับอีกด้วย หลักสูตรศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่นแบบมืออาชีพนี้ ได้ผ่านกระบวนการคัดสรรคุณภาพในด้านต่างๆ จากทั้งสองสถาบันเพื่อให้ได้หลักสูตรที่ดีที่สุด เริ่มตั้งแต่การออกแบบห้องปฏิบัติการประกอบอาหารและสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ให้เหมาะสมกับการใช้ประกอบอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะ ไปจนถึงการพัฒนาหลักสูตรและสื่อการเรียนการสอนให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดในประเทศไทย นอกจากนี้ทางสถาบัน Tsuji ยังได้มีส่วนร่วมในการเตรียมความพร้อมก่อนที่จะเริ่มเปิดการเรียนการสอน ด้วยการส่งอาจารย์ของทางสถาบันมาฝึกอบรมพัฒนาทักษะการทำอาหารญี่ปุ่นให้กับคณาจารย์ของทางวิทยาลัยดุสิตธานีที่ประเทศไทย เพื่อประสิทธิภาพสูงสุดของหลักสูตรนี้ และเมื่อเร็วๆ นี้ มร. โยชิกิ สุจิ ประธานและเจ้าของ Tsuji Culinary Institute Group และ มร. คาซุโอ นากามุระ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ ได้ให้เกียรติมาเยี่ยมชมที่วิทยาลัยดุสิตธานี เพื่อตรวจความเรียบร้อยของห้องปฏิบัติการและสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ของทางวิทยาลัยในการรองรับหลักสูตรที่จะเปิด พร้อมทั้งได้พบคุณชนินทธ์ โทณวณิก กรรมการผู้จัดการและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล และคุณวีรา พาสพัฒนพาณิชย์ อธิการบดีวิทยาลัยดุสิตธานี เพื่อหารือเกี่ยวกับความร่วมมือต่อกันสืบไปในอนาคต |
