Ανακαλύψτε το Olive Restaurant, όπου κάθε πιάτο είναι ένα αριστούργημα προσεκτικά φτιαγμένο από τον ταλαντούχο Executive Chef Νίκο Παντέχη. Το ταξίδι του ξεκίνησε το 2011, όταν εντάχθηκε στο διακεκριμένο Funky Gourmetat, το οποίο τον οδήγησε σε διάσημες κουζίνες όπως το The Fat Duck by Heston Blumenthal, το Noma και το Marchal Copenhagen. Ωστόσο, οι συγκυρίες έφεραν τον σεφ Νίκο πίσω στην πατρίδα του, την Ελλάδα. Εντάχθηκε στην ομάδα του Santanna Mykonos για δύο επιτυχημένες σεζόν, εμπλουτίζοντας τη διεθνή του εμπειρία με την πλούσια ελληνική γαστρονομική κληρονομιά. Στο Olive Restaurant, ο σεφ Νίκος Παντέχης μπορεί να απελευθερώσει τη δημιουργικότητα και το καινοτόμο πνεύμα του. Με πάθος και σεβασμό για την αυθεντική μεσογειακή κουζίνα, προσθέτει τη δική του μοναδική πινελιά, εμπλουτίζοντας κάθε πιάτο με μικρές αλλά εκλεκτές δόσεις υψηλής γαστρονομίας.

Πρωινό
Από νωρίς το πρωί, οι επισκέπτες είναι ευπρόσδεκτοι να απολαύσουν ένα πλούσιο και νόστιμο πρωινό σε μπουφέ, καθώς και επιλογές a-la-carte, που καλύπτουν όλες τις επιθυμίες, με θέα τη θάλασσα.

Γεύμα
Κάντε ένα διάλειμμα από το κολύμπι στην πισίνα για να απολαύσετε υγιεινά σνακ και ροφήματα, φρέσκους χυμούς και smoothies ή επιλέξτε από μια ποικιλία καλοκαιρινών πιάτων από το μεσημεριανό μενού a-la-carte. Ένα απολαυστικό κοκτέιλ με φόντο τον ουρανό είναι μια πραγματικά αξέχαστη εμπειρία.

Δείπνο
Με αξιοζήλευτη θέα της θάλασσας, μια εντυπωσιακή πισίνα και ένα εκλεπτυσμένο περιβάλλον που τιμά τη δεκαετία του ’60, μιλάμε για την πιο ρομαντική τοποθεσία στον τελευταίο όροφο της πόλης. Το εποχικά εμπνευσμένο μενού περιλαμβάνει μια σειρά από μεσογειακά πιάτα που παρασκευάζονται με επιλεγμένα υλικά με έμφαση στα θαλασσινά, τα στρείδια, το χαβιάρι, τον αστακό, τα κρέατα σχάρας και τα λαχανικά κορυφαίας ποιότητας.
Για να το συνοδεύσετε, η πλούσια λίστα κρασιών μας περιλαμβάνει διαμάντια από όλο τον κόσμο και προσφέρουμε επίσης ένα ξεχωριστό μπαρ με signature κοκτέιλ.