مطعم كاسكيد

يتولى الطاهي التنفيذي ب. باثماناثان بالاغانغدارام إدارة جميع عمليات الطهي في دوسيت تاني باتايا. وبفضل خبرته التي دامت أكثر من عشرين عامًا، أتيحت للشيف باثما الماليزي الأصل الفرصة للعمل في مختلف أنحاء العالم، من موطنه إلى الصين، وأستراليا، وسلطنة عمان، وبروناي دار السلام، وساموا، وفيجي. قبل انضمامه إلينا في دوسيت تاني باتايا، كان الشيف التنفيذي في شانغريلا أولانباتار في منغوليا. ويتحدث الماليزية، والإنجليزية، والإندونيسية، والتاميلية، وهوكيين الصينية. خبرته وبراعته في الطهي واسعة للغاية، مع مهارات في المطبخ الغربي، والآسيوي، والماليزي، وجزيرة المحيط الهادئ.