차밀 발라수리야 셰프 – 두싯 도하 호텔 이그제큐티브 셰프 스리랑카 국립 요리사인 차밀 셰프는 21년의 접객 및 요리 경력을 보유하고 있습니다. 스리랑카의 아시아-랑카 호텔 학교 국제 요리 학위를 보유한 차밀 셰프는 스리랑카의 5성급 칸다라마 호텔 담불라에서 요리 경력을 시작한 후 UAE의 밀레니엄 호텔로 이직했습니다. 차밀 셰프는 UAE의 주메이라 쉐라톤과 오만의 샹그리-라를 거쳐 W.도하의 부주방장으로 사전 오픈 팀에 합류하는 등 주요 호텔 체인에서 일한 경력을 보유하고 있습니다. 모던 올 데이 다이닝 아웃렛인 두짓 도하 호텔의 테이스트 메뉴에서 차밀 셰프의 가장 유명한 요리를 소개했습니다. 여기에는 셰프가 개인적으로 좋아하는 킹크랩 시트러스 샐러드, 아티초크, 파, 포토벨로 버섯, 그라나 파다노 치즈, 타임 오일이 들어간 푸실리 파스타와 훈제 호박 퓌레, 폼 안나, 파슬리 스펀지, 비프 오쥬를 곁들인 와규 안심이 포함됩니다. 차밀 셰프가 개인적으로 추천하는 ‘꼭 먹어봐야 할’ 목록에서 벤자롱의 팬들에게서 높은 평가를 받은 10개 이상의 독창적인 요리 중 하나는 라마 2세의 시에서 등장하는 가정적인 요리인 마사만 카 케로 양다리를 감자, 캐슈넛, 방울토마토와 함께 48시간 동안 천천히 요리한 홈메이드 마사만 커리입니다.