ผู้อำนวยการฝ่ายครัว – Lanka Fernando
Lanka Fernando มีประสบการณ์ในการเดินทางไปยังหลากหลายสถานที่เพื่อแสวงหาทักษะความเป็นเลิศในด้านการทำอาหาร โดยเริ่มจากประเทศศรีลังกา และก่อนที่จะเข้าทำงานที่ปทุมวัน ปริ๊นเซส เขาเคยทำงานที่มัลดีฟส์ ออสเตรเลีย และในภาคใต้ของประเทศไทย ประสบการณ์ระดับนานาชาติของเขาส่งประกายเจิดจรัสเมื่อเขาก้าวขึ้นสู่ตำแหน่งผู้นำ ณ โรงแรมแห่งนี้ เขาสร้างสรรค์การผสมผสานเมนูต่างๆ อย่างหลากหลาย ซึ่งให้ทั้งรสชาติที่ดี ดึงดูดสายตา และตอบโจทย์ความชอบทุกแบบ