シャンパーニュ “テタンジェ” メーカーズディナー

世界的シャンパーニュメゾン テタンジェの魅力を深く味わう、貴重なメーカーズディナーを開催いたします。
当日は、テタンジェのアンバサドリス・フォレ・みどり氏をお迎えし、シャンパーニュの魅力についての解説とともに、料理とのペアリングをお楽しみいただけます。

当日お楽しみいただけるシャンパーニュは、「テタンジェ ブリュット レゼルヴ NV」「テタンジェ ノクターン NV」「テタンジェ プレリュード グラン クリュ NV」「テタンジェ ミレジメ 2016」「テタンジェ コント ド シャンパーニュ ブラン ド ブラン 2014」など、全5種をご用意。

また、シェフズテーブル紅葉のシェフが手掛けるスペシャルメニューでは、「ホワイトアスパラガスのブランマンジェと甲殻類のジュレ・キャビア添え」や「甘鯛の鱗焼き」、「京都七谷鴨のロティ」に、締めは「ココナッツのエスプーマ・イチゴのマリネ」など華やかな一皿をご堪能いただけます。

シャンパーニュの奥深い世界に触れる、一夜限りの贅沢な体験を。記念日や大切な方との特別なひとときをお過ごしください。

◆シャンパーニュ・テタンジェ

シャンパーニュ・テタンジェは、その名を冠するテタンジェ家が現在も経営を担う、希少な大手シャンパーニュ・メゾン。シャンパーニュ地方屈指の288haの自社ぶどう畑を有し、シャルドネ種主体の繊細でエレガントな独自のスタイルと、安定した高い品質の味わいをお届けしています。

◆アンバサドリス・フォレ・みどり氏

18歳で渡仏し、 ボルドー大学にてフランス語とワインを学ぶ。大手ワイン輸入会社での勤務やワイン専門店の経営を経て、2003年に都内でワイン関連のコンサルタント・PR会社「OFFICE MIDORI」を設立し独立。
2013年よりテタンジェ社のアンバサドリスに就任し、テタンジェ・シャンパーニュの魅力を日本中に広げるべく幅広い活動を行われています。