ダイニング

タイ料理の「Ayatana」は、複数の賞を獲得してる、バンコクのタイレストラン「Bo.Lan（ボー・ラン）」のシェフ、ボー・ソンヴィサヴァ氏とディラン・ジョーンズ氏が監修しています。永らく途絶えていた正真のタイ伝統料理を、金継ぎのデザインから発想されたエレガントな空間でお楽しみいただけます。視覚、味覚、嗅覚、聴覚、触感そして心で感じる六感を刺激する心尽くしの料理、演出、サービスをお楽しみ下さい。

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シェフズテーブル「紅葉（こうよう）」がお届けするのは、選び抜かれた良質な材料を前面に打ち出した、どなたにも心からご満足いただけるメニューです。大人の社交場に相応しい空間で、目の前で繰り広げられる調理に会話も弾みます。

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洗練された空間のロビーラウンジ「ザ・ギャラリー」ではデュシタニ京都特製のアフタヌーンティーをはじめとするデザートやお飲み物をご用意しております。優雅なティータイムをお過ごしください。

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「Den Kyoto」は地下にある隠れ家のような寛いだ雰囲気のバーです。オリジナルカクテルやスピリッツとともに、京都のナイトタイムをゆっくりお楽しみください。

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「ティーサロン」は伝統とウェルネス体験が調和した静寂を感じる空間。 京都府和束町で育った茶葉を使用した煎茶、ほうじ茶そして抹茶を洗練されたシンプルな雰囲気に包まれた空間でお楽しみください。

京都初のタイデザートをご提供する「Kati」では、新鮮なココナッツベースのデザートのほか、タイのデザートを現代的にアレンジしてご提供いたします。「Ayatana」同様、複数の賞を獲得したバンコクのタイレストラン「Bo.Lan（ボー・ラン）」のシェフ、ボー・ソンヴィサヴァ氏とディラン・ジョーンズ氏がコンセプトを監修しています。