เชฟ Boonram เรือนไทย ด้วยประสบการณ์กว่า 20 ปีจากการเป็นเชฟที่ “เรือนไทย” เชฟ Boonram ทราบดีว่าเคล็ดลับในการทำอาหารไทยรสเลิศก็คือการนำส่วนผสมที่สดใหม่จากท้องถิ่นมาปรุงด้วยวิธีการแบบดั้งเดิมเพื่อให้ได้รสชาติต้นตำรับ เมนูของเขาจะเน้นไปที่เสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของสมุนไพรไทย และตั้งชื่อเมนูตามวรรณคดีคลาสสิกของไทย เพื่อแสดงออกถึงความเคารพและให้เกียรติ ภายใต้การนำของเชฟ Elio “เรือนไทย” ได้รับการรับรองในหมวดหมู่ “The Michelin Plate” โดย Micheline Guide ฉบับประเทศไทย ปี 2019 และ 2020
