シャンパーニュ アンリオ メーカーズディナー

200年以上の歴史を誇る名門メゾン「シャンパーニュ・アンリオ」の世界をご堪能いただける、一夜限りのメーカーズディナーを開催いたします。

当日は、アンリオ アンバサダーであり、ソムリエの情野博之氏をお迎えし、シャンパーニュの魅力についての解説とともに、料理とのペアリングをお楽しみいただけます。

当日お楽しみいただけるシャンパーニュは、「アンリオ ブリュット スーヴェラン NV」「リナタンデュ シャルドネ グラン クリュ 2018」「アンリオ ブリュット ロゼ NV」「アンリオ ブリュット ミレジメ 2015」「アンリオ キュヴェ エメラ 2013」の全5種をご用意。

また、シェフズテーブル紅葉のシェフが手掛ける特別メニューでは、この日のために特別に仕立てたコースをご用意し、一皿ごとに引き立て合うペアリングをご体験いただけます。

シャンパーニュの奥深い魅力と美食が織りなす、一夜限りの贅沢なひとときをお楽しみください。

◆シャンパーニュ・アンリオ
1808年創業のシャンパーニュ・アンリオは、17世紀から続くワイン造りの伝統を受け継ぐ名門メゾン。ブドウとテロワールを尊重する創業精神のもと、独自のアッサンブラージュ技術が生み出す、緻密でエレガントな「アンリオスタイル」を追求。有機栽培への転換にも取り組み、伝統と革新を融合させたシャンパーニュを造り続けている。

◆情野 博之氏
「トゥールダルジャン」のシェフソムリエを経て、現在はフランス料理「アピシウス」のエグゼクティブ・ソムリエを務める。数々のコンクールでの受賞歴を持ち、2013年よりアンリオ アンバサダーとしても活躍。ワイン専門誌のテイスターやTV出演など、ソムリエ界のトップランナーとして活躍している。