ค้นพบอาหารไทยร่วมสมัยที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันจากวัตถุดิบท้องถิ่นและยั่งยืนจากภูมิภาคคันไซของญี่ปุ่น ที่ Ayatana เรามุ่งมั่นนำเสนอรสชาติแท้ของอาหารไทย—คงคุณภาพและความแท้จริงอย่างไม่ประนีประนอม เชฟของเราคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ประจำวันเพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เฉลิมฉลองทั้งฤดูกาล ความประณีต และจิตวิญญาณอันมีชีวิตชีวาของมรดกอาหารไทย

มาร่วมเริ่มต้นการเดินทางด้านอาหารที่ไม่เหมือนใครไปกับ Chef’s Table แบบอินเทอร์แอกทีฟสุดเอ็กซ์คลูซีฟที่ Kōyō กัน ซึ่งได้รวมเอาสาระสำคัญของชื่อที่หมายถึง “การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล” ในภาษาญี่ปุ่นไว้ในอาหารที่เสิร์ฟ Kōyō จัดหาผลิตผลตามฤดูกาลที่สดใหม่เฉพาะจากภูมิภาคคันไซอันเป็นที่เคารพนับถือ อาหารแต่ละจานที่ทำขึ้นอย่างพิถีพิถันที่ Kōyō ได้รับแรงบันดาลใจจากปฏิทินโบราณของ 24 ฤดูกาลย่อยในญี่ปุ่น และเผยให้เห็นซิมโฟนีแห่งรสชาติที่แสดงถึงความสัมพันธ์ที่ลึกซึ้งระหว่างธรรมชาติกับชุมชน

ขอต้อนรับสู่ Kati ร้านขนมไทยที่น่าหลงใหลที่ศิลปะของขนมไทยเป็นเวทีหลัก ช่างทำขนมที่มีพรสวรรค์ของเราคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดอย่างพิถีพิถัน โดยได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารไทยดั้งเดิมด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่นที่พัฒนาโดยเชฟมือรางวัลอย่าง โบ ทรงวิศวะ และ ดีแลน โจนส์ จากโบ.ลาน (Bo.lan)

ให้คุณดื่มด่ำไปกับความสุขอันประณีตของ The Gallery ที่ที่ความสง่างามเหนือกาลเวลามาบรรจบกับศิลปะแห่งชาที่น่าลิ้มลอง สถานที่ที่มอบประสบการณ์การดื่มชายามบ่ายอันเป็นเอกลักษณ์ของเราตั้งอยู่ที่ใจกลางดุสิตธานี เกียวโต สวรรค์แห่งความเงียบสงบและประสบการณ์อันล้ำลึก สถานที่แห่งนี้เชื้อเชิญแขกมากมายมาสู่การเดินทางอันน่าหลงใหลผ่านรสชาติอันประณีต