Kōyō

มาร่วมเริ่มต้นการเดินทางด้านอาหารที่ไม่เหมือนใครไปกับ Chef’s Table แบบอินเทอร์แอกทีฟสุดเอ็กซ์คลูซีฟที่ Kōyō กัน ซึ่งได้รวมเอาสาระสำคัญของชื่อที่หมายถึง “การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล” ในภาษาญี่ปุ่นไว้ในอาหารที่เสิร์ฟ Kōyō จัดหาผลิตผลตามฤดูกาลที่สดใหม่เฉพาะจากภูมิภาคคันไซอันเป็นที่เคารพนับถือ อาหารแต่ละจานที่ทำขึ้นอย่างพิถีพิถันที่ Kōyō ได้รับแรงบันดาลใจจากปฏิทินโบราณของ 24 ฤดูกาลย่อยในญี่ปุ่น และเผยให้เห็นซิมโฟนีแห่งรสชาติที่แสดงถึงความสัมพันธ์ที่ลึกซึ้งระหว่างธรรมชาติกับชุมชน