타듀이 다트 셰프– 중식 주방 셰프

타듀이 다트 셰프는 베트남 출신입니다. 아시아 요리, 특히 중국 음식 분야에서 15년의 경력을 쌓았습니다. 그는 하노이 근처의 시골에서 자랐습니다. 어린 시절 그의 아버지는 신선한 재료로 맛있는 음식을 요리했고, 이때 요리사가 되고 싶다는 그의 꿈이 탄생했습니다.

베트남과 두바이에서의 경험과 더불어 요리에 대한 그의 야생적인 상상력은 그의 진로를 타오 레스토랑(카이로)으로 이끌었습니다. 그의 꿈은 세계적으로 유명한 타오 레스토랑에서 중국 요리(주방)의 부주방장이 되면서 현실이 되었습니다.

그는 요리에 대한 지식과 열정을 공유하는 타오 레스토랑에서 자신이 있을 곳을 찾았습니다.

아피난 콩시타 – 일본 요리 셰프

아피난 콩시타 셰프는 태국 북동부의 보석 우돈타니에서 태어나 요리를 동경하며 자랐습니다. 그는 어린 나이에 방콕에서 숙명적인 요리 여정을 시작할 수 있는 기회를 얻었습니다. 바로 일본 장인의 손에서 초밥의 기술을 배우는 것이었습니다.

국제 요리 탐험에 착수한 그는 1996년 레바논으로 건너가 레바논 최초의 스시 셰프가 되었습니다.
이후 그는 아부다비와 이집트에 자신의 요리 재능을 계속 전파하여 오랜 세월에 걸친 장인정신을 발휘하여 독보적인 초밥을 만들어 냈습니다.

우돈 타니에서 태어나 두짓 타니 레이크뷰 카이로에서 3년 동안 일한 콩시타는 TAO는 집처럼 느껴지는 곳이라고 자신 있게 말할 수 있습니다.

“행복하다면 하루 중 언제든지 일할 수 있습니다.”
– 아피난 셰프

아브헤이 칼라- 인도 요리 셰프

인도 출신인 그는 인도 북부의 작은 마을 데흐라둔에서 태어나 군인 가문에서 자랐습니다. 지난 20년 동안 인도 내외에서 하얏트와 메리어트 같은 큰 체인점과 함께 일했습니다. 그는 일상 업무에 많은 중요한 요소와 열정을 부여합니다. 음식에 대한 그의 첫 경험은 부모님이 안 계시는 동안 음식을 가르쳐 준 할머니와 함께였고, 할머니는 그 이후로 요리에 대한 열정을 키워주셨습니다.

칼라 셰프는 타오에서 인도식 주방을 열었고, 타오의 요리는 가장 정통한 맛을 제공하는 것으로 유명합니다.  그의 전문 분야는 탄두르, 인도식 “나와비”와 “덤” 음식입니다.

피라폰 얀푸안 – 태국 요리 셰프

태국 북부 치앙마이의 산악 도시에서 태어난 셰프 피라폰 얀푸안은 돌아가신 할머니가 고향 집에서 따뜻하게 해주는 클래식 요리를 만들던 방식과 사랑에 빠진 후 태국 요리에 대한 열정을 키웠습니다. 얀푸안 셰프는 태국 전통 요리 분야에서 27년 이상의 경력을 쌓았습니다. 이전에 쉐라톤, 래디슨 블루, 그랜드 로타나, 페어몬트, 두짓 두바이와 같은 여러 다국적 호텔 체인에서 일했으며, 마침내 두짓 타니 레이크뷰 카이로에 도착하여 베테랑 경험을 바탕으로 호텔의 수상에 기여했습니다. 그의 지식과 창의력, 상상력은 스트레스를 받을 때 유용한 것으로 주방에 생동감 넘치는 개성을 불어넣습니다.